Toutes mes pâtisseries à emporter...

 

Entremets

Un entremets est un dessert festif et souvent haut en couleur ! Il est généralement composé d'un biscuit moelleux, d'une mousse (fruit ou chocolat) et d'un crémeux. On peut y ajouter des fruits frais, des textures croustillantes...

Un régal pour les yeux et les papilles !... Laissez-vous surprendre !

Exotique

Mousse vanille passion, gelée de mangue et brunoise d'ananas

 

Vanille choco-passion

Ganache chocolat fruits de la passion, mousse vanille

 

3 chocolats

Croustillant praliné, mousses chocolat noir, lait et blanc

 

Chocolat noisettes

Croustillant praliné, crémeux chocolat et chantilly chocolat

 

Abricot romarin

Insert abricot-romarin, mousse vanille chocolat blanc

 

Framboise citron vert

Dacquoise noix de coco, mousse citron vert et ganache framboise

 

Fraise citron

Insert fraise et mousse citron


Tartes

Fruits rouges

Selon la saison : fraises, framboises, assortiment de fruits rouges sur crème d'amande

 

Fruits rouges pistache

Assortiment de fruits rouges sur crème amande/pistache, chantilly vanille, cubes gélifiés de fruits rouges, pistaches caramélisées

 

3 chocolats

Ganache chocolat noir, lait, blanc sur sablé chocolat coco

 

Citron meringuée

Appareil citron, meringue italienne, zestes de citron vert

Options : noix de coco, ganache ivoire / citron vert

 

Fruit de la passion meringuée

Appareil fruit de la passion, meringue coco, framboises

 

Pommes

Poires amandine

Chocolat


Cupcakes & Choux

 

Cupcakes

Base :

  • vanille

  • chocolat

Fourrage :

  • fruits

  • ganache vanille

  • ganache pistache

  • pâte à tartiner bio

Topping :

  • Chantilly vanille

  • Chantilly fruit

  • Chocolat

  • Pistache

 

Choux

  • Chantilly vanille

  • Chocolat

  • Praliné / noisette

  • Pistache

  • Chantilly + fruits frais :

    • Abricot

    • Exotique

    • Fruits rouges


Sablés décorés

Le sablé décoré est l'élément parfait pour sublimer vos tables, pour offrir à vos invités, pour le petit clin d'oeil dans les grandes et les petites occasions...

Il se décline à l'infini et transmet vos messages avec gourmandise et surprise !

Sur une base de pâte sablée, trouvez la forme et les couleurs qui vous plairont et surprenez vos invités !

Personnalisation au choix :

  • Empreinte

  • Impression alimentaire

  • Glaçage royal

Option disponible : sablé vegan sans gluten (risque de traces de gluten).

 

Meringues, Pavlovas & Macarons

Meringues & Pavlovas

Meringues simples ou agrémentées de fruits frais et de chantilly, leur croustillant égayera vos fins de repas ou vos goûters...

  • Meringues simples : couleur au choix

  • Pavlovas : exemple d'association : meringue nature, chantilly citron vert, fruits de la passion et framboises fraîches, zestes de citron vert

 

Macarons

  • Chocolat

  • Vanille

  • Pistache framboise

  • Cassis chocolat

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